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来源:重庆鸡公煲达州店  作者:Jackychan    时间:2011-6-27    

成功经营大排档的三点意见

  我在一镇上开了一个大排档,首要是在晚上运营,菜式有烤鱼,老鸭汤,猪脚,酸辣鸡等其他菜式,对面一家店也是主卖烤鱼的,比我们先开一年,而我们目前曾经运营了一个月了,这一个月来,靠一些看法的伴侣捧场,没有亏。

但目前的问题是,为什么我们留不住客人?
我们的滋味不比他人差啊,菜式也比他人多,效劳也比他人要热情,就不晓得为什么这些人不肯意来我们这里吃,岂非由于地位不显眼吗?但在对面吃的也看获得我们这边啊。

1.经商急不来的,你才开业,假设没有大举做表白宣传的话,知名度需求垂垂掀开,所以让人熟悉你的店需求必定历程。
 
  2.开店商号位置很首要,你提到位置不显眼,这就是很大一个缺点,虽然对面看取得你们,但人家不一定要走过来啊,都是做夜市大排档,口味不会有好大差别,所以,你也只能垂垂靠口碑和效力去吸引别人
 
  3.可以搞点促销活动 www.dzyifu.com
 

餐饮的要诀就是要有特征菜。别人没有的你有,就吸惹人了,当前吃饭讲究老本地,你有伴侣别人也有,你不要急,看看你有什么没做到的。特征+优惠+效力+人脉=成功。
 

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